Jabatan Kejuruteraan KPTM Kuantan adalah salah satu Jabatan Akademik dalam Fakulti Kejuruteraan. Ianya merupakan gabungan daripada dua jabatan iaitu Jabatan Kejuruteraan Awam dan Jabatan Kejuruteraan Elektrik dan Sains. Setelah hampir 15 tahun penubuhan, kedua-dua jabatan ini telah digabungkan bagi memastikan strategi pengurusan yang lebih baik dan mampan. Pada permulaan penubuhan, Jabatan Kejuruteraan telah menjalankan program usahasama bersama Universiti Teknologi MARA melaui Program Diploma Kejuruteraan Awam KPTM-UiTM dan Program Diploma Kejuruteraan Elektrik KPTM-UiTM. Hasil kematangan dalam menjalankan program usahasama tersebut, Jabatan Kejuruteraan telah mengorak langkah dengan menawarkan program dalaman sendiri iaitu Program Diploma in Civil Engineering (Construction Safety) dan Program Diploma in Electrical Engineering (Industrial Electronic).
Program dalaman ini mula ditawarkan pada pertengahan tahun 2009 dan pada masa ini Jabatan Kejuruteraan telah menghasilkan lebih daripada 1000 graduan dalam bidang kejuruteraan awam dan kejuruteraan elektrik. Etika dan profesionalisme yang tinggi para pensyarah di dalam Jabatan Kejuruteraan menjadi teras dalam memastikan kebolehpasaran graduan dalam menghadapai cabaran industri pada masa kini. Justeru itu, Jabatan Kejuruteraan KPTM Kuantan amat komited dalam memastikan bidang kejuruteraan menjadi salah satu bidang yang relevan pada masa sekarang dan masa akan datang.
